La tradición marisquera de San Luis Mextepec volverá a ocupar un lugar central en la actividad turística y económica de Zinacantepec con la realización del Festival Gastronómico del Mar 2026, que se llevará a cabo del 21 al 23 de agosto.

Durante la presentación del encuentro, el gobierno municipal informó que espera recibir alrededor de 70 mil visitantes y generar una derrama económica de hasta 25 millones de pesos, en una actividad que busca aprovechar la tradición gastronómica que durante décadas ha distinguido a esta comunidad.

El festival contará con la participación de más de 35 establecimientos de pescados y mariscos, que ofrecerán diferentes opciones de la gastronomía del mar, entre ellas empanadas, tostadas, caldo de camarón, tacos de pescado y aguachiles.

De acuerdo con la información presentada, en Zinacantepec existen alrededor de 89 establecimientos relacionados con la venta de pescados y mariscos, lo que dimensiona la importancia económica que tiene este sector para el municipio.

Más que comida, una actividad económica

La apuesta del municipio no se limita a llevar visitantes a consumir alimentos durante tres días. El festival busca aprovechar una actividad comercial que se ha convertido en parte de la identidad de San Luis Mextepec y que genera ingresos para familias dedicadas desde hace años a la preparación y comercialización de productos del mar.

La expectativa de 70 mil visitantes coloca al festival como uno de los eventos de mayor movimiento económico previstos para el municipio durante agosto.

A la oferta gastronómica se sumará una programación de actividades culturales, deportivas y musicales, con la intención de ampliar el tiempo de permanencia de los visitantes y generar movimiento en distintos sectores comerciales.

Entre las actividades anunciadas se encuentra una carrera inclusiva de cinco kilómetros, con categorías para diferentes grupos de participantes y una bolsa de 30 mil pesos en premios.

También habrá actividades dirigidas a niñas y niños, personas adultas mayores y personas con discapacidad.

Una tradición que busca proyectarse

El cambio de denominación hacia Festival Gastronómico del Mar acompaña una intención más amplia del Ayuntamiento: convertir la actividad marisquera de Zinacantepec en un atractivo gastronómico con capacidad para convocar visitantes de distintos puntos del Valle de Toluca.

La administración municipal ha planteado que el objetivo es que los visitantes no solamente acudan a comer, sino que conozcan la oferta gastronómica y la actividad comercial que caracteriza a San Luis Mextepec.

Durante los tres días se espera una importante afluencia en los espacios donde se desarrollarán las actividades, por lo que las autoridades también contemplan la participación de áreas municipales relacionadas con seguridad, protección civil y atención a los asistentes.

La programación musical contempla presentaciones durante los tres días, entre ellas La Dinastía de Tuzantla, Grupo Aroma y Marca Registrada, como parte de las actividades complementarias al encuentro gastronómico.

El marisco como sello de Zinacantepec

Más allá de los conciertos y de la expectativa económica, el festival pone nuevamente en el centro una actividad que se ha convertido en uno de los principales referentes gastronómicos de Zinacantepec.

San Luis Mextepec es reconocido por su concentración de establecimientos dedicados a los pescados y mariscos, una actividad que ha trascendido el consumo local y se ha convertido en un atractivo para visitantes de otros municipios.

El reto para el municipio será que esa tradición gastronómica se traduzca también en mayor actividad económica, promoción turística y beneficios para quienes mantienen vivo el sector durante todo el año, y no únicamente durante los días del festival.

El alcalde de Zinacantepec, Manuel Vilchis Viveros, señaló que el objetivo es que esta actividad trascienda los días del festival y contribuya a fortalecer la economía local, así como la proyección turística y gastronómica del municipio.

Por lo pronto, del 21 al 23 de agosto, Zinacantepec volverá a poner sobre la mesa una de sus principales cartas gastronómicas: los pescados y mariscos de San Luis Mextepec.

Y ahí está el verdadero interés del festival: no solamente llevar más visitantes a Zinacantepec, sino convertir una tradición comercial construida durante décadas en un motor de turismo y economía local.