En el corazón de la capital mexiquense, Toluca rompió el récord nacional con la torta de chorizo más grande del mundo: una pieza de 82 metros que se convirtió en el símbolo del Día del Padre y de la riqueza culinaria local.

Miles de personas se dieron cita este domingo 15 de junio en el Monumento al Centenario de la Independencia para presenciar y degustar esta hazaña colectiva, elaborada con 100 kilos de chorizo rojo y verde, sello característico de la ciudad.

Sabores que hacen historia

El montaje de la torta requirió más de 60 servidores públicos y pan artesanal hecho especialmente para la ocasión. En su interior:

• 20 kilos de frijoles
• 42 kilos de aguacate
• 46 de jitomate
• 20 de chiles
• 60 litros de crema

La preparación del chorizo corrió a cargo de seis maestras y maestros toluqueños, expertos en el oficio, quienes preservan la técnica que ha dado fama nacional al producto.

Un notario público certificó la longitud del platillo, superando el récord de 75 metros que ostentaba la alcaldía Venustiano Carranza, en Ciudad de México.

Cultura, turismo y desarrollo

El evento no fue sólo gastronómico. Bajo el festival Entre Pinceles, Cinceles y Sabores, los asistentes disfrutaron de música en vivo, pintura, acuarelas, catas de cerveza artesanal y dulces típicos.

La Big Band Jazz de México, La Changa y KoKoros Boleros pusieron el ritmo a la tarde, mientras familias completas recorrieron los distintos espacios culturales habilitados.

Victoria Sánchez, titular de Educación, Cultura y Turismo, destacó el valor colectivo de la jornada: “Fue una fiesta hecha por manos toluqueñas, con identidad, sabor y mucha participación ciudadana”.

Una capital que apuesta por lo propio

Con este nuevo récord, Toluca se consolida como referente gastronómico nacional y da un paso más en su estrategia de reactivación económica local.